• Facebook Social Icon
  • YouTube Social  Icon
  • Instagram Social Icon

ריבועי בלונדי קוקוס

היי לכם,

אני מודעת לעובדה שהגעתי למסיבה מעט מאוחר מדי, ואולי הבאזז סביב הטעם החדש של שוקולד פרה קצת דעך, אבל הייתי חייבת לטעום ולנסות כדי לגבש דעה כלשהי.

אצתי רצתי לסופר הקרוב לביתי והופתעתי לגלות שהשוקולד מגיע בשלושה טעמים (קוקוס, קרמל מלוח ושקדים). 

HELLO?!

מה עם שוקולד רגיל ובלי תוספות? תתנו לי להוסיף את מה שאני רוצה. תודה. החלטתי לנסות את שלושת הטעמים, שיחקתי איתם קצת (מעוניינים במתכון לפונדט בלונדי? כי זה גם היה בין הניסויים), חזרתי לסופר, חידשתי מלאי, ניסיתי שוב וכך הלאה. 

אני לא יכולה להסתיר את האכזבה שלי מכך שלא נתנו לנו הזדמנות לטעום את השוקולד לבן מקורמל כמו שהוא, ואילצו אותנו לקבל אותו עם תוספות. אבל זה מה יש ועם זה ננצח, או לפחות נכין מתכון מגניב שיתן סוג של במה לחבר החדש שהצטרף לנבחרת השוקולדים של שוקולד פרה.

והרי לכם,

ריבועי בלונדי קוקוס, כשחברנו החדש, הבלונדי, שולט בשכבה האמצעית והמרכזית, דחוס אך רך (אם זה הגיוני), שוכב בהנאה מעל שכבת קוקוס פריכה ותחת גנאש שוקולד לבן סמיך ומתוק. 

אם אתם מחובבי הז'אנר של שוקולד לבן (ואני לא מתחילה את הדיון על כך ששוקולד לבן אינו שוקולד וכו')- זה המקום בשבילכם. בריבועים הללו יש טעם מובהק של שוקולד לבן, עם עקצוצים של קוקוס וטעם עדין של קרמל. 

        בואו נתחיל (:

        *כמות לרינג 20x20

בצק פריך קוקוס

80 גרם חמאה רכה 

כפית מחית וניל

30 גרם אבקת סוכר

כפית אבקת נס קפה

40 גרם קוקוס

3 כפות מים 

120 גרם קמח

- בקערה או במיקסר מצויד בוו גיטרה מקרימים את החמאה והוניל, יחד עם אבקת הסוכר והקפה. 

- מוסיפים קמח ומים לסירוגין ומעבדים לפירורי בצק לחים.

- מניחים על נייר אפייה, מאחדים את הפירורים לבצק אחיד, מכסים בנייר אפייה ומרדדים ליריעת          בצק הגדולה מעט מן התבנית.

- אופים בתנור שחומם מראש על 170 מעלות לכ-10 דקות. קורצים עם הרינג המתאים.

שכבת בלונדי קוקוס

200 גרם שוקולד בלונדי קוקוס

50 גרם חמאה

60 גרם שמנת מתוקה

2 ביצים M

30 גרם סוכר

10 גרם קמח

10 גרם קורנפלור

- במיקרו או על באן מארי, ממיסים שוקולד, חמאה ושמנת. 

- כשתערובת השוקולד הצטננה מעט, טורפים פנימה ביצים וסוכר.

- מקפלים פנימה את היבשים- קמח וקורנפלור.

- שופכים את התערובת על בסיס הקוקוס האפוי ואופים על 170 מעלות, כ-15 דקות.

גנאש שוקולד לבן

130 גרם שוקולד לבן

60 גרם שמנת מתוקה

כפית אבקת נס קפה

20 גרם חמאה רכה

- לחמם שמנת מתוקה וקפה לסף רתיחה. במקביל, להמיס במיקרו בפולסים קצרים את השוקולד.

- לשפוך את השמנת החמה על השוקולד המומס ולטרוף לגנאש חלק. כשהתערובת חמימה (אפילו        לכיוון הפושרת) משלבים פנימה את החמאה ומטמיעים אותה לגמרי. 

- שופכים על שכבת הבלונדי ומקררים עד להתמצקות הגנאש.

- חותכים לקוביות, מלבנים, או כל גודל רצוי. 

- שומרים בקירור עד לשימוש.

 שדרוגים והערות:

- תרגישו חופשי לשחק ולהחליף את טעם הבלונדי קוקוס בבלונדי שקדים או בלונדי קרמל מלוח.

-ניתן לשמור את ריבועי הבלונדי במקרר עד כארבעה ימים.

אם יש לכם שאלות בקשר למתכון או אופן ההכנה, מוזמנים לשאול אותי בתגובות שבערוץ היוטיוב שלי, או ברשתות החברתיות.

נתראה בפוסט הבא,

שלי

This site was designed with the
.com
website builder. Create your website today.
Start Now